Caprese

4 Tomaten, 2 x 125gr. Mozzarella in mundgerechte Scheiben schneiden und auf einem Teller abwechselnd auslegen. Ca. 50 ml Olivenöl & ca. 30 ml Balsamico-Essig in ein Glas geben, italienische Kräuter, Basilikum,Salz & Pfeffer unterrühren und dann gleichmäßig über dem Teller mit Tomaten und Mozzarella ausgießen.

10-15 min. stehen lassen, damit der Essig und das Öl durchziehen können.

Dazu eignet sich hervorragend eine Scheibe Vollkornbrot um die Soße auf zu tunken ;)

 

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