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Dip Dip Hurra
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Thunfisch-Dip
2 Dosen Thunfisch in Wasser gut abschütten und mit
100 gr. Frischkäse
1 großer Spritzer Tomatenmark
1 El Essig sehr fein pürieren. Mit
Salz, Pfeffer, Fischgewürz abschmecken.
Joghurt-Dip mit Feta
40 gr Feta zerdrücken und mit
150 gr. Naturjoghurt vermischen. Mit
1 Tl Zitronensaft + Zitronenpfeffer abschmecken.
Zitroniger Meerrettich-Dip
100 gr. Salatgurke schälen, fein raspeln, salzen und 10 Min. ziehen lassen
100 gr. Quark mit
50 gr. Naturjoghurt
1 Tl Olivenöl
1 El Zitronensaft
abgeriebener Zitronenschale
2 Tl. geriebener Meerrettich mischen.
Geraspelte Salatgurke gut abtropfen lassen, unter die Quarkmasse heben, mit
Pfeffer abschmecken
Passt sehr gut zu Forellenfilet aber auch zu geräuchertem Lachs sowie zu rohem Gemüse.
Tomaten-Avocado-Brotaufstrich oder auch Dip
½ Salatgurke schälen, halbieren, entkernen und kleinwürfeln
100 gr. Tomaten kleinwürfeln
½ Avocado Fleisch vom Stein befreien, sofort mit
2 El Limettensaft beträufeln und dann zerdrücken.
Gurken- und Tomatenwürfel unter die Avocado-Creme heben. Mit
Meersalz und
gemahlenem Pfeffer würzen.
Wer mag gibt noch frische Kräuter, z.B. Basilikum in dünne Streifen geschnitten, dazu.
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